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金针菇别再涮着吃了,拿豆腐皮一卷鲜香入味,吃一次你就会爱上它

时间:2019-09-18 05:19    作者:     点击:

原标题:金针菇别再涮着吃了,拿豆腐皮一卷鲜香入味,吃一次你就会爱上它

哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道番茄金针豆皮卷的家常做法。

豆制品在我们餐桌上占很重要一部分,尤其是豆腐皮,更加深受大众的喜欢,豆腐皮的做法多种多样,可以炒菜、凉拌,涮锅也是很不错的选择,不过这次分享给大家的豆腐皮的做法却与往常不同,不蒸也不用炒,而是选择用烧制的方法,将豆腐皮搭配金针菇制作而成,这道菜不仅是口感好,颜值也比较高,相信家里的小孩会喜欢吃,下面我便会将这道用金针菇搭配豆腐皮做成的金针菇豆皮卷,详细分享大家。

番茄金针豆皮卷

准备食材:

金针菇300g 豆皮200g 西红柿1个 葱花5g 姜末3g 蒜末3g

制作方法:

1、首先把西红柿洗净切丁备用;

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2、再把豆皮切成长条然后从中间断开;

3、把金针菇用豆皮裹起来;

4、再用牙签穿起来;

5、炒锅烧油,放入葱花、姜末、蒜末炒香;

6、放入西红柿丁继续翻炒;

7、放入豆皮卷;

8、放入500毫升水;

9、再放入5毫升生抽;

10、3毫升耗油;

11、放入4g盐;

12、放入2g鸡精小火慢炖至汤汁剩余少许即可。(不要收的太干)

13、出锅,制作完成。

技术总结:

1、 做这道菜,选择豆腐皮很关键,要选择那种有弹性的,卷起来不易碎的。

2、 烧这道菜的时候,汤汁不要收的太干,有点汤汁泡饭的时候,好吃。

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