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夏天做这菜最省事儿,煮一煮就上桌,从头鲜到脚,一周三次都不腻

时间:2019-08-15 10:38    作者:     点击:

原标题:夏天做这菜最省事儿,煮一煮就上桌,从头鲜到脚,一周三次都不腻

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到了6月份,老父亲自己打理的小菜园收获开始多起来了,这一阵雨水也好,所以菜园里的蔬菜格外的茂盛,每一个果实看着都让人着实欣喜!周末回家,他提前割了半垄韭菜,摘了最嫩的黄瓜、茭瓜,半篮子土豆,还去挖了一袋子大蒜,装满了车后备箱,让我带回城里吃,说城里的菜又贵又不新鲜,还是家里的好!感恩父母,不管多忙多累,总是用无言的爱来呵护孩子,默默无闻的付出。自己家种植的茭瓜,只有手掌大小就摘下来吃,特别的嫩,特别的鲜,今天用它来熬一个汤,放一点海鲜和高汤来熬,做出来的味道特别的鲜美!夏天做这菜最省事儿,煮一煮就上桌,从头鲜到脚,一周三次都不腻!

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有资料表明,高温时人体为了散热,1天的出汗量可以多达3至10升。从理论上讲,人体在每流出和蒸发汗液的同时,能从身体带走很多的热量。然而,在人体所流出的汗液中,除约99%为水分外,还会排出一定量的微量元素,这些物质对于人体都是极为珍贵的。所以越是炎热的天气,越不能贪凉,热天要多吃蔬菜,多吃蔬菜有下火解暑的作用,而且人在夏天出汗多,容易造成体内水分流失,除了要多喝水,多喝点一点熬制的汤,为身体补充所需水分和营养。茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。中医认为茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功能,夏天吃最好了。所以它是一个又实惠又营养的食材,今天的这个快手汤,做法简单,味道鲜美,还能补充微量元素,老人和孩子喝都特别的好!

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【茭瓜蛏子蛋汤】

【食材】小茭瓜一个,韭菜一把,鸡蛋两个,蛏子肉一碗,高汤一碗,盐适量,蚝油少许,料酒少许,大蒜两瓣。

【做法步骤】1、准备食材,这个茭瓜特别的嫩,用手指掐一下表皮,轻松掐动说明茭瓜比较新鲜。

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2、锅里加入适量的底油,放入蒜片爆香。

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3、放入切成滚刀块的茭瓜翻炒均匀。

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4、倒入高汤和适量的水,这个高汤是提前准备好的,煮蛏子的汤。

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5、倒入蛏子肉和适量的料酒。

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6、盖上锅盖,将锅里的食材煮开。

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7、倒入搅打均匀的鸡蛋液。

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8、放入盐和蚝油调味。

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9、出锅前撒一把韭菜末,再次煮开就可以了。

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10、不到10分钟就可以做好的汤菜,上桌享用吧,超级无敌的鲜美。

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小贴士:

1、高汤和蛏子肉都含有盐分,所以这道汤要少放盐。

2、夏天喝汤,清淡最好,所以少放一点油,对身体健康和减肥都有好处。

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